Velouté de potimarron

05/12/2010 18:44

Velouté de potimarron 1/12/2010

Ingrédients :

- 1 oignon

- 500 g de potimarron

- 1 cube de bouillon de légumes

- 500 g d’eau (recouvrir les légumes d’eau)

- 25 g de crème fraîche

- 8 gouttes de tabasco

- ½ càs de curry

- Sel

Préparation :

Peler l’oignon, le couper en 2 et le mettre dans le bol : mixer 5 secondes / vitesse 5.
Bien nettoyer le potimarron, le couper en petits morceaux sans l’éplucher et le mettre dans le bol. Recouvrir d’eau (environ 500 ml) et rajouter le cube de bouillon de légumes. Programmer 20 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage.
A la sonnerie, rajouter la crème fraîche, le tabasco, le curry et un peu de sel éventuellement. Mixer 1 minute / vitesse 10 et déguster.

Ce velouté, ça faisait longtemeps que je l'attendais ! Depuis le temps que j'essaie de cuisiner la courge de toutes les manières possibles, jamais la famille Luthine n'était parvenue à dire : hummmmm troop boonn !!!!

Et là, avant hier soir, youpi, pari gagné ! ! C'était excellent ! Je n'ai dit à personne que c'était un velouté de potimarron et mes 3 Luthins n'ont pas décollé de leur assiette et de leur cuillère à soupe, sauf pour me dire que c'est délicieux ! ! Lucas pensait à une bisque de crevettes mais avec des noix de Saint Jacques ! ! !

Pourtant, j'avais déjà cuisiné le potimarron en velouté mais jamais seul... C'est Patricia qui m'a donné envie de ce énième test. Merci beaucoup Patricia ! ! J'ai péché la recette sur le forum de recettes de chez Vorwerk. Au passage, je vous informe que j'ai 2 recettes en concours sur le forum sous le pseudo Luthine alors n'hésitez pas à les tester et à voter ! ! Merci tout plein !

Voilà. Le potimarron maintenant, c'est en velouté ! Et n'hésitez pas à me proposer des recettes de courges car on a du mal à l'apprécier... Je devrais peut-être organiser mon premier concours... Je vais y réfléchir...

Je vous laisse sur ces bonnes résolutions...

Bonne journée à tous et à très vite !

♥Luthine♥