Velouté de bettes

13 Novembre 2010

Bonjour tout le monde !

Hier la tarte, aujourd'hui le velouté de bettes ! Je remercie encore ma copinaute Sagweste, sans qui je n'aurais pas essayé ce délicieux velouté ! J'espère avoir encore une botte de blettes dans mon panier la semaine prochaine car j'ai vu plein de bonnes recettes chez toi Sag ! ! Affaire à suivre !

Ingrédients :

- 1 botte de bettes (feuilles et côtes mais – 4 feuilles pour moi ;-) )

- 2 pommes de terre

- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé

- 1 oignon

- Eau

- 1 càs de ricotta ou de crème (le reste de ricotta pour moi car il ne faut rien gâcher !)

- 20 g de beurre

Préparation :

Éplucher et lever les PDT et les couper en morceaux.
Dans le bol du Thermomix, mettre l’oignon épluché et coupé en 2 et mixer 5 secondes / vitesse 5.
Ajouter les PDT coupées en en morceaux, le bouillon de poule et recouvrir d’eau.
Laver les bettes et les couper en morceaux. Mettre les bettes dans le panier de cuisson du Thermomix. Déposer le panier dans le bol.
Fermer le couvercle et programmer 20 minutes / Varoma / sens inverse / vitesse 1.
A la sonnerie, verser le contenu du panier dans le bol à l’aide de la spatule, ajouter la ricotta et le beurre et mixer 1 minute / vitesse 10.

Bon appétit !

Bon week-end à tous et à demain !