Terrine thon-ricotta-macédoine

8 Mars 2010

       Bonjour !
       Pour commencer la semaine, je vous propose une recette de terrine de thon, à déguster en entrée ou comme nous, en plat du soir, avec une salade de votre choix et éventuellement une petite sauce du genre mayonnaise !
       J'avais vu plusieurs recettes de terrines sur différents blogs mais j'ai fait à mon idée et surtout avec ce que j'avais dans mes placards ! Le résultat a été plus que satisfaisant ; personne n'a rechigné à en manger, bien au contraire ! Accompagnée d'une mayonnaise maison, les Luthins de même que Monsieur Luthine n'ont pas résisté !
       Voyez plutôt :

    Ingrédients :

   - 2 grandes boites de thon (280 g x 2 en poids égoutté)
   - 250 g de ricotta
   - 3 oeufs
   - 1 petite boite de macédoine de légumes
   - se, poivre, piment d'espelette

       Préparation :

   Dans un grand saladier, mettez le thon, la ricotta, les oeufs. Mixez bien. pour obtenir une préparation homogène.
   Assaisonnez à convenance.
   Incorporez délicatement la macédoine de légumes.
   Disposez la préparation dans un moule à cake ou, comme moi, un plat à terrine ronde.
   Filmez le plat et disposez le dans le panier de votre cocotte minute ou dans dans votre cuiseur vapeur.
   Cuisson pendant 1 heure et mettez au frais avant de servir.

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Bonne journée à tous !

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