Riz au lait à la noix de coco et sa sauce chocolat

29 Novembre 2010

Bonjour !

On n'aime pas le riz au lait chez nous mais j'ai voulu essayer d'en refaire pour changer un peu et quand j'ai vu cette recette chez Cécilia, je n'ai pas hésité. Par contre, j'ai bien entendu adapté la recette au Thermomix car c'est bien plus facile !

Ingrédients :

- 40 cl de lait de coco

- 40 cl de lait demi-écrémé

- 80 g de riz rond

- 50 g de sucre

- 1 càs de sucre vanillé maison

- 20 g de noix de coco en poudre

Pour la sauce chocolat :

- 40 g de lait

- 50 g de chocolat noir

Préparation :

Mettre les laits dans le bol du Thermomix. Programmer 7 minutes / 100°C / vitesse 1 afin de porter le lait à ébullition.

Ajouter le riz et les sucres et programmer 40 minutes / 90°C / sens inverse / vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter la noix de coco et programmer 15 secondes / sens inverse / vitesse 4.

Pendant la cuisson du riz, préparer la sauce au chocolat : faire fondre le chocolat dans le lait (au micro ondes pour moi), verser la sauce dans des verres ou récipients de votre choix, et mettre au réfrigérateur.

Lorsque le riz au lait est prêt et refroidi, sortir les bols du réfrigérateur et les remplir de la préparation.

Remettre au réfrigérateur et déguster bien frais.

Malheureusement, à part moi, personne n'a apprécié... mais rien d'étonnant vu que mes 3 Luthins n'aiment ni le riz au lait, ni la noix de coco ! ! Tant pis pour eux car c'était excellent ! ! J'ai ma petite idée pour une version plus chocolatée et sans noix de coco ; peut être que cette fois-ci... affaire à suivre ! ! !

En tout cas, merci Cécilia ! Tu m'as réconciliée avec le riz au lait ! !

Bonne journée à tous, bon début de semaine et à très vite !