Quiches sans pâte poireaux-comté

12 Mars 2010

       Bonjour !
       Je vous propose une petite recette de quiche vite préparée pour terminer la semaine tranquillement. C'est une recette qui vient du livret de recettes Speedy Chef de chez Tupp. J'ai pris la pâte de base et j'ai mis les ingrédients que j'avais envie d'utiliser.
       La recette peut être allégée ou plus calorique selon les envies du moment ; tout dépends les ingrédients que vous mettez dedans : crème entière ou à 3% de MG, lait entier ou 1/2 écrémé ou écrémé ; et ensuite il faut choisir une garniture légère...ou pas ! !
       Pour cette fois, j'ai utilisé de la crème à 3% de MG et du lait de soja qu'il me restait.
       C'était délicieux.

       Ingrédients :

   - 3 poireaux
   - 150 g de comté
   - 3 oeufs
   - 100 ml de crème liquide
   - 400 ml de lait (de soja pour moi)
   - 200 ml de farine
   - sel, poivre du moulin

       Préparation :

   Lavez et coupez vos poireaux en fines rondelles.
   Dans une poele, faites fondre 1 càc de beurre et mettez-y les poireaux. Faites les fondre à feu doux en surveillant pour qu'ils ne brulent pas.
   Préchauffez le four sur 200°C.
   Pendant ce temps, dans votre saladier, mettez les oeufs, la crème, le lait, et fouettez bien.
   Ajoutez la farine, le sel, le poivre et mélangez encore jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse.
   Quand les poireaux sont cuits, dispersez-les dans un moule en silicone, dispersez également le comté râpé et versez la pâte par-dessus.
   Enfournez environ 35 minutes selon la puissance de votre four.

cuisine 008

Je vous souhaite de passer un excellent week-end et j'ai une pensée toute particulière pour mon amie Titine qui fête son anniversaire aujourd'hui ! Je t'envoie tout plein de bisous ! ! ! As-tu reçu "l'ange" que je t'ai envoyé ? Il t'a plu ?

       J'en profite pour remercier toutes les personnes qui votent pour moi concernant le classement AFTouch des blogs culinaires ! Merci beaucoup.

       Les résultats du Concours des Recettes de Ma Grand-mère organisé par Cocopassions ont été publiés ce matin sur son blog et j'ai été vraiment ravie de voir que je faisais partie des 3 gagnantes ! Vous pourrez les voir ici.
       A moi les petites cocottes ! ! Je n'en avais pas encore mais bientôt, je pourrais concocter de bons petits plats avec mes cocottes toutes neuves ! ! ! J'ai déjà quelques idées...

       Bon week-end à tous ! A très vite !
       Luthine.