8 Juin 2010
Séduite mais pas complètement convaincue par mon premier pudding (recette ici), me revoilà avec une 2ème tentative.
Il ne me reste pas souvent de pain ou de brioche mais lors de notre WE à Dives-sur-Mer, les petits déjeuners ont été achetés et il me restait du pain dur.
J'ai voulu mon 2ème pudding un peu moins chocolaté et plus fruité.
Voici ma recette :
Ingrédients :
- équivalent de 2/3 de baguette rassie
- 380 ml de lait concentré 1/2 écrémé
- 500 ml de lait chaud
- 4 oeufs
- 50 g de sucre vanillé maison
- 100 g de sucre
- 1/2 fève Tonka (de Céline)
- 1 ou 2 pommes
- 1 ou 2 poires
- 150 g de pépites de chocolat
Préparation :
Coupez le pain dur en tranches et le mettre dans un saladier à bords larges. Versez le lait concentré + le lait chauffé de façon à tout recouvrir. Laisser le pain ramollir.
Préchauffez votre four sur 180°C.
Dans le bol de votre mixeur, mettez le mélange ramolli + les oeufs + les sucres + la 1/2 fève Tonka râpée. Mélangez quelques instants ( 20 secondes / vitesse 4 pour moi).
Découpez les fruits en petits cubes et ajoutez-les à la préparation précédente, de même que les pépites de chocolat. Mélangez encore quelques secondes.
Beurrez et farinez le moule de votre choix (moule à Charlotte en arcopal pour moi) et versez-y le pudding.
Enfournez pour 60 minutes environ.
Mon pudding à ma façon m'a entièrement convaincue ! Le petit goût de fève Tonka, j'adore ; malheureusement, il n'est pas au goût de mes Luthins. Comment satisfaire la tribu complète ? ! Pas toujours facile !
Je profite de cet article pour vous informer de ma participation à 3 concours avec 3 recettes de mon blog :
Avec mes petits Cakes aux Légumes , je participe au concours organisé par ma copinaute Céline (à qui je suis ravie d'avoir pu parler au téléphone hier).
Voici la photo de mes petits cakes :
Je participe également au concours organisé par Delf :
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avec ma recette de Soupe de mangue au lait de coco que voilà :
Et enfin, je participe au concours organisé par Aurél :
avec un autre dessert de fruits publié plus récemment : mes Iles flottantes aux fraises avec la photo que voilà :
Je crois que je vous ai tout dit...
Sur ces jolies couleurs, je vous souhaite une belle journée, malgré le ciel quelque peu chargé...
A très vite. Bisous.
Luthine.
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