Bonjour !
Aujourd'hui, je propose à vos papilles mon deuxième essai concernant la mousse au chocolat. Et je crois que cette recette va demeurer ma favorite en mousse au chocolat, et de loin la plus légère !
Prenez note :
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 8 blancs d'oeufs
Préparation :
Faites fondre le chocolat comme vous en avez l'habitude ; pour moi, c'est soit au micro-ondes, soit dans une casserole sur feu doux.
Battez les blancs en neige bien ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu.
Mettez votre mousse dans votre plat de service ou dans des verrines. Laissez prendre au réfrigérateur au mieux toute une nuit.
Et dégustez. Là, vous m'en direz vraiment des nouvelles !
Elle est mousseuse à souhait ! Très légère.
Je mettrai encore une dernière recette de mousse au chocolat la semaine prochaine ; la classique que je faisais habituellement.
A vous de voir quelle sera votre propre choix !
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