Gâteau roulé de PDT à la truite fumée

Voici le genre de plat du soir dont raffolent mes Luthins. Servi tiède (quand on est pressé !) ou froid avec une salade verte, c’est délicieux !

Vous trouverez ce type de recettes sur plusieurs blogs mais mon premier roulé m’a été inspiré par Sagweste ou encore Mamzelle Eva. Merci les filles !

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre
• 1 oignon
• 2 gros oeufs ou 3 petits
• sel, poivre, noix de muscade
• quelques feuilles de basilic
• 1 pot de fromage ail et fines herbes ou autre fromage à tartiner
• 4 à 6 tranches de truite fumée (ou saumon fumé)

Préparation :

Dans le bol du thermomix, mettre les PDT et l’oignon épluchés, lavés et coupés en 4 avec les feuilles de basilic, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mixer 5 à 10 secondes / vitesse 5. 

Fouetter les oeufs dans un saladier et ajouter la préparation précédente. Bien mélanger.

Verser cette préparation sur le Flexipat et enfourner environ 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Les bords doivent être légèrement dorés. 

Enrouler le gâteau dans le Flexipat et laisser refroidir. 

Quand le gâteau est froid, le remettre à plat et étaler le fromage puis les tranches de saumon fumé. Le rouler et l’emballer dans du film alimentaire. Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure avant de le découper en tranches.

Perso, quand je suis pressée, je n’attends pas qu’il refroidisse et je le garnis tiède.Le fromage fond un peu et les tranches ne sont pas aussi belles que lorsqu’il est froid mais le gâteau a encore plus de succès comme ça ! Par contre, pour un apéro, mieux vaut attendre un complet refroidissement.

A vos fourneaux et bon appétit !

Luthine

Un autre plat du soir ?

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Comments

[choupette82]

Une nouvelle recette a garder precieusement de coté...

Bonne journée :)

[Doria]

Superbe ce gâteau salé en et très réussi !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

[Eliane]

Hello luthine , J'ai un peu de temps libre et je tenais a te visiter
Bisou avec le froid, bonne semaine et a bientôt

[Eliane]

Hello Luthine, oui c'est magique ce roulé ! merci Bisou sous la neige, bon W.E et a bientôt

[Annick]

Un petit coucou Séverine. J'espère que tu vas bien ainsi que ta petite famille. Hier j'ai eu ma petite Eléna à garder l'après-midi, que du Bonheur! Je t'embrasse.

[Luthine]

Et tu auras plein d'autres bonheurs à partager pour cette nouvelle année qui démarre ! 


Bisous


Séverine