Flan léger au chocolat

2 Mars 2010

       Bonjour !
       Pour compléter le repas léger d'hier, voici le dessert "light" qui va avec !
       Sur une base de recette de panacotta, on se fait plaisir sans avoir à culpabiliser. Bien entendu, le résultat n'est pas crémeux comme une panacotta (avec de la crème) mais ce dessert a l'avantage d'apporter le laitage et le petit plus qu'est le chocolat ! Et si vous le présentez avec un fruit (banane, fraises, poire...) coupé en tranches, votre repas sera presque complet !

       Ingrédients pour une version extra light : (source WW) 6PP soit 1,5PP/4personnes

   - 500 ml de lait écrémé
   - 1 càc d'agar agar
   - 40 g de cacao maigre non sucré
   - 2 càs d'édulcorant résistant à la cuisson

       Ingrédients pour une version light (pour moi) : 10PP soit 2PP/ramequin car 5 ramequins

   - 500 ml de lait 1/2 écrémé
   - 1 càc d'agar agar
   - 40 g de cacao non sucré
   - 25 g de sucre (j'en mettrai un peu plus la prochaine fois)

       Préparation :

   Délayez le cacao, le sucre, l'agar agar dans le lait et portez à ébullition quelques instants.
Pour la version extra light, ne mettez l'édulcorant qu'une fois la casserole portée hors du feu.
   Versez la préparation dans vos ramequins. Moi j'en ai rempli 5.
   Laissez refroidir à température ambiante puis faire bien prendre au frais ans le réfrigérateur.
   Vous pouvez servir ces panacottas avec un fruit coupé : fraises, framboises, banane...ce qui ne rajoute pas de points dans le cadre du régime WW mais qui, au contraire, vous apportera une des 5 portions de fruits recommandées !

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       Vous remarquerez le petit pot de crème au chocolat à côté de mon flan. Ben oui ! Ce n'est pas parce que maman limite les dégâts que ses Luthins doivent la suivre aussi ! Pour les garçons, ce sera donc Crèmes Chocolat façon Cojocano  !
       Bon appétit et bon courage à toutes !

       Et toujours mon petit rappel quotidien du mois de mars : ma participation au concours AFtouch Cuisine concernant le classement des blogs culinaires. Alors, si mon blog vous plait, c'est le moment de me soutenir et de voter pour moi tous les jours jusqu'au 31 mars !
Je compte sur vous ! Allez-y, c'est par ici !

       Bonne journée à tous ! A demain !