Flan de légumes au jambon

29 Mars 2012

Flan de légumes au jambon mars 2012

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, je vous propose une recette pour le dîner, un petit plat complet bien sympathique et vite préparé grâce au Thermomix. J’ai trouvé cette recette sur le magnifique blog de Maïwenn.

A vos fourneaux et bon appétit !

Ingrédients :

- 100 g de fromage râpé (10 PP)

- 150 g de jambon blanc (3 PP)

- 150 g de courgettes (0 PP)

- 150 g de carottes (0 PP)

- 150 g d'oignon émincé (0 PP)

- 2 càs d'huile d'olive (6 PP)

- 1càc de sel

- 4 oeufs (8 PP)

- 160g de farine (14 PP)

- 1 càc de levure chimique

Total ProPoints :

41 PP au total, à diviser selon le nombre de parts ; soit

10,5 PP/part pour 4 parts ou

7PP/part pour 6 parts.

Préparation :

Faire préchauffer votre four à 200°.

Mettre le jambon dans le bol du Thermomix et mixer 3 sec/ vit 4. Réserver dans un saladier.

Mettre les légumes coupés en petits tronçons avec le sel dans le bol et programmer 5 secondes / vitesse 4. Réserver avec le jambon.

Sans laver le bol, mettre les oeufs avec l'huile : programmer 10 secondes / vit 6. Ajouter la farine, la levure et 50g de fromage râpé. Mélanger pendant 10 secondes / vit 3. Incorporer dans le bol les légumes et le jambon réservé et mélanger encore 12 secondes / vit 3. Si tout n'est pas bien amalgamé, continuer à la spatule.

Verser la préparation dans un moule en silicone, saupoudrez avec le fromage râpé restant puis enfourner le moule pour une quarantaine de minutes (à surveiller et à adapter à votre four). Démouler puis servir aussitôt.

Bonne journée à tous et bonne fin de semaine !

♥♥Luthine♥♥