Confiture pommes-vanille

9 Janvier 2010

        Bonsoir !
        Je suis très en retard pour ma recette du jour mais une vilaine migraine m'a clouée au lit dans le noir.
        Là, ça va une peu mieux alors je vous présente ma recette de confiture pommes vanille que j'avais concoctée pour mes paniers garnis de Noel.
        J'ai voulu essayer la recette au micro ondes qu'avait testée mon amie Titine link.
        Le plus long, c'est de couper les pommes.

        Ingrédients :

   - 1 kg de pommes
   - 500 g de sucre
   - 1 gousse de vanille de Madagascar

     Epluchez et coupez les pommes en morceaux.
     Mettez les dans un récipient allant au micro ondes. Ajoutez le sucre. Fendez la gousse de vanille en 2 et déposez les graines avec les pommes et le sucre. Mélangez bien.
     Couvrez le récipient et mettez au four micro-ondes puissance 800 W pendant 10 minutes. Mélangez à nouveau. Remettez dans le micro ondes encore 8 minutes à 800W. Mélangez encore et mixez si vous désirez une confiture bien lisse.
     Mettez la confiture dans vos pots à confiture préalablement bouillis et retournés sur un torchon propre.
     Fermez les pots et retournez-les jusqu'à complet refroidissement (personnellement, je ne le fais pas toujours !).

     J'ai modifié la recette d'après mes besoins et mes goûts. Je ne mets jamais la même quantité de sucre que de fruits car je trouve cela beaucoup trop sucré. Mais, de ce fait, la durée de conservation de mes pots est réduite ; je ne fais donc pas de grosses quantité de confitures.

     Cette méthode pour faire la confiture est rapide et le résultat est parfait ! Quand on est pressée, y'a pas plus rapide ! !

       Voilà. Je vous laisse. Je vous souhaite un bon week end. Et je vous dis à lundi.
       Il neige à nouveau chez nous. Demain, nous avons prévu un Bonhomme de Neige ! ! On va bien s'amuser !

       Bisous à tous ! A lundi !