Brioche à la pomme et à la fève tonka

5 Mars 2010

       Bonjour !
       Aujourd'hui, je vous propose une recette de brioche que j'ai, oui, encore, trouvée chez Nad !
       Décidément, Nad, j'adore fouiner chez toi, j'y trouve toujours mon compte !

       Ingrédients :

   - 75 g de lait
   - 1 oeuf
   - 1 bonne pincée de sel (je n'en ai pas mis)
   - 40 g de sucre
   - 1/2 fève tonka râpée de chez Céline
   - 75 g de beurre (1/2 sel pour moi)
   - 300 g de farine pour pain brioché et brioche
   - 1 bonne càc de levure sèche de boulanger
   - 1 pomme

       Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP selon l'ordre indiqué ci-dessus (sauf la pomme) et lancez le programme "Pâte".
       Une fois le programme terminé, sortir le pâton de la cuve et le dégazer.
       Coupez une grosse pomme en cubes pas trop petits.
       Etalez la pâte en rectangle sur votre plan de travail fariné et dispersez les cubes de pommes un peu partout. Roulez le rectangle en boudin que vous plierez en 2 et tournez les 2 bouts l'un sur l'autre.
       Déposez cette tresse dans un moule à cake beurré et fariné.
       Laissez lever dans un endroit tiède pendant environ 50 minutes.
       Préchauffez le four sur 170°C.
       Avant d'enfourner, badigeonnez la brioche de jaune d'oeuf battu avec un peu de lait et parsemez de sucre en grains.
       Enfournez dans le four froid ; pour 20 minutes environ à 170°C.
       A la sortie du four, laissez refroidir sur une grille.

cuisine 031

       Cette brioche avait été préparée il y a déjà quelques semaines et c'était la première fois que j'utilisais de la fève Tonka. J'ai complètement adhérée à sa saveur sucrée et fruitée. Malheureusement, je suis la seule à avoir apprécié ! C'est pas possible ! ! J'ai retenté un deuxième essai mais non, même verdict : aucun membre de ma tribu n'aime la fève Tonka, à part moi ! ! J'avais pourtant déjà prévu des biscuits, des gâteaux, des crèmes, tout ça parfumé à la fève Tonka...
       A mon avis, c'est cette lourde déception qui m'a fait prendre de bonnes résolutions...
       Oui, je crois que je vais songer à quelques gâteries légères à la fève Tonka, et comme ça, ce sera que pour moi, na !

       Si vous n'avez pas encore gouté, n'hésitez pas à le faire, franchement c'est délicieux ! Mes Luthins n'ont pas trouvé ça mauvais ; ils n'ont seulement pas compris mon engoûement en faveur de cette fève quoi déjà ? Willy Wonka ?
Non, non, il ne sont pas télé du tout mais chocolat, oui, et fève Tonka, ça leur a fait penser à Charlie et la chocolaterie ! ! Sacrés petits Luthins ! !

       Bon Appétit tout le monde et n'oubliez pas la fête des Grands Mères ce week-end ! Je vous le rappelerai encore une fois !

       Bisous à tous et à très vite !

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Et, je sais, je suis embêtante avec ça en ce moment, mais si vous aimez mon blog, pensez à voter pour moi ici ! En fait, les votes se font du 1er mars au 31 mai alors que je pensais que ce n'était que tout le mois de mars ! Je risque donc de vous embêter avec ça plus longtemps que prévu ! ! Désolée !