Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
20 mars 2013 3 20 /03 /mars /2013 07:00

 

Confiture de prunes au Thermomix

 

 

 

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai oublié de publier l'automne dernier mais qui pourra toujours vous servir :

il me restait des prunes dans mon panier de fruits de la ferme  (ferme des boutières) et j’ai décidé d’en faire de la confiture. Petit Luthin l'a adorée si bien qu'il ne m'en reste plus aucun pot ! ! Il attend les prunes de cette année ! ! 

 

Ingrédients :

 

  • 800 g de prunes 
  • le jus d’1/2 citron
  • 200 g de fructose
  • 1 càc d’agar-agar

 

Préparation :

 

Laver et couper les prunes en deux, enlever les noyaux.

Les mettre dans le bol du Thermomix avec le fructose et le jus de citron.

Mixer 10 secondes/vitesse 4 et laisser macérer (2 heures pour moi).

Programmer 8 minutes/Varoma/vitesse 2.

A la sonnerie, ajouter l’agar-agar et programmer encore 15 minutes/100°C/vitesse 2.

Pendant la préparation de la confiture, stériliser vos pots de confiture ainsi que leurs couvercles. Mettre la confiture dans les pots et resserrer fermement les couvercles.

Laisser refroidir et déguster.

 

Repost 0
9 janvier 2010 6 09 /01 /janvier /2010 18:18

DSC02332



        Bonsoir !
        Je suis très en retard pour ma recette du jour mais une vilaine migraine m'a clouée au lit dans le noir.
        Là, ça va une peu mieux alors je vous présente ma recette de confiture pommes vanille que j'avais concoctée pour mes paniers garnis de Noel.
        J'ai voulu essayer la recette au micro ondes qu'avait testée mon amie Titine link.
        Le plus long, c'est de couper les pommes.

        Ingrédients :

   - 1 kg de pommes
   - 500 g de sucre
   - 1 gousse de vanille de Madagascar 
  
     Epluchez et coupez les pommes en morceaux.
     Mettez les dans un récipient allant au micro ondes. Ajoutez le sucre. Fendez la gousse de vanille en 2 et déposez les graines avec les pommes et le sucre. Mélangez bien.
     Couvrez le récipient et mettez au four micro-ondes puissance 800 W pendant 10 minutes. Mélangez à nouveau. Remettez dans le micro ondes encore 8 minutes à 800W. Mélangez encore et mixez si vous désirez une confiture bien lisse.
     Mettez la confiture dans vos pots à confiture préalablement bouillis et retournés sur un torchon propre. 
     Fermez les pots et retournez-les jusqu'à complet refroidissement (personnellement, je ne le fais pas toujours !).

     J'ai modifié la recette d'après mes besoins et mes goûts. Je ne mets jamais la même quantité de sucre que de fruits car je trouve cela beaucoup trop sucré. Mais, de ce fait, la durée de conservation de mes pots est réduite ; je ne fais donc pas de grosses quantité de confitures. 

     Cette méthode pour faire la confiture est rapide et le résultat est parfait ! Quand on est pressée, y'a pas plus rapide ! !

    

DSC02335


       Voilà. Je vous laisse. Je vous souhaite un bon week end. Et je vous dis à lundi.
       Il neige à nouveau chez nous. Demain, nous avons prévu un Bonhomme de Neige ! ! On va bien s'amuser !
       
       Bisous à tous ! A lundi !
 
    
Repost 0
30 décembre 2009 3 30 /12 /décembre /2009 06:24

       Bonjour à tous !
       Je reprends tout doucement je vous l'ai dit le chemin de mon blog ! Pour commencer, je vous propose la recette de pâte à tartiner chocolat-noisettes que j'avais préparé pour mes paniers garnis.
       J'ai utilisé pour cela une recette trouvée chez Mamina link dont la réputation n'est plus à faire !
       Comme ma tribu adore le Nutella, j'ai voulu tenter l'expérience car personnellement, je le trouve trop sucré à mon goût. Bien sûr, ils ont tous adoré, mais pour le petit déjeuner le Nutella reste le préféré ; par contre je l'ai utilisé avec un grand succès à l'intérieur de ma Bûche de Noel et ce seront les seules photos que vous pourrez voir car je me suis aperçue que j'ai oublié de photographier ma tribu et leurs tartines de "Nutella" fait maison !

DSC02401



1ères photos Panasonic 020



     Ingrédients :

   - 150 g de pralinoise
   - 60 g de noisettes en poudre
   - 150 ml de crème entière liquide
   - 100 ml de lait concentré non sucré
   - 1 càs de cacao en poudre (j'en ai mis 2)

   N'ayant pas assez de pots avec cette première préparation, j'en ai faite une deuxième légèrement différente et que nous avons préférée :

   - 150 g de pralinoise
   - 50 g de farine de noix (rapportée lors de ma visite chez mon parrain et ma tante en Alsace)
   - 150 ml de crème entière liquide
   - 100 ml de lait concentré non sucré
   - 2 càs de cacao en poudre non sucré (acheté chez Céline link )

       Ebouillanter les pots et les laisser sécher retournés sur un torchon propre.
       Faire fondre le chocolat au bain-marie.
       Dans le bol du mixer, mettre la pralinoise fondue avec tous les autres ingrédients. Mixer jusqu'à obtention d'une pête très homogène.
       Verser dans les pots et laisser refroidir avant de réserver au frais.

       Effectivement, cette pâte à tartiner maison est beaucoup moins sucrée et tellement pleine de saveurs.
       Avec la farine de noix, j'ai trouvé que la consistance de la pâte à tartiner était plus proche de celle du Nutella. Et comme il s'agissait de farine, on n'avait pas cette texture un peu grumeleuse que l'on retrouve avec de la poudre de noisettes.
       Quoi qu'il en soit, on a tous beaucoup aimé et j'ai déjà racheté 2 tablettes de pralinoise ! Merci Mamina pour cette délicieuse recette !

DSC02407



       Voici pour aujourd'hui. Demain, je vous laisserai la recette de ma Bûche de Noêl.
       Et le foie gras viendra ensuite !
       Et entre temps, plusieurs recettes ont déjà été préparées dans ma cuisine où sont déjà prévues au menu ; et notamment quelques recettes plus légères pour les lendemains de fête ! Eh ! oui, on est gourmands, mais pour notre santé, on se doit d'être vigilants un minimum !
       Bon petit déjeuner à tous ! Excellente journée ! Et à demain !

Repost 0
23 décembre 2009 3 23 /12 /décembre /2009 00:00

       Je n'aime pas tout ce qui est de la famille des courges ; mais à force de voir toutes ces recettes, j'ai eu envie d'essayer. Et comme je connaissais surtout des recettes de soupes ou de purée, mais pas de confiture ; je me suis dit, allez, on y va ! 
       Je me suis beaucoup inspirée d'une recette d'Aurélie du blog Mes envies et délices link. Merci Aurélie. Et merci à toutes !

1ères photos Panasonic 061



       Ingrédients :

     - 1 petit potimarron (150 g épluché, vidé, coupé)
     - 2 clémentines  (50 g de jus)
     - 4 grosses pommes (370 g épluchées, coupées)
     - 300 g de sucre
     - 1 càc d'épices pain d'épices

       Préparation :

     J'ai voulu essayer de faire ma confiture dans la MAP.
     C'est facile. Vous épluchez tous vos pommes et votre potimarron que vous videz également. Vous les coupez en morceaux dans la cuve de la MAP. Vous rajoutez le jus des 2 clémentines. Je vous ai indiqué le détail du poids des ingrédients ci-dessus.
     Je ne fais jamais ma confiture avec le même poids que mes fruits ; je mets toujours la moitié du poids ou un peu plus. Dans ce cas présent, j'ai mis un peu plus que la moitié, c'est-à dire 300 g. J'ai ajouté ma cuillère à café d'épices pour pain d'épices et hop ! mis la MAP en route !
     Elle, chauffe, elle mélange tout ça toute seule, comme une grande. Le programme dure 120 minutes.
     Avant que le programme ne se termine, vous faites bouillir de l'eau pour stériliser vos pots et vos couvercles. Vous les retourner sur un torchon propre pour qu'ils égouttent.
     La MAP sonne. Vous mixez à convenance ; là pour le coup, je n'ai pas laissé de morceaux ; ça m'a fait une belle purée !
     Vous versez dans vos pots stérilisés, vous vissez bien fort avec vos couvercles bien propres et voilà, il n'y a plus qu'à laisser refroidir.
     Je n'ai pas retourné mes pots. Je ne le fais pas toujours et ma confiture est tout de même réussie à chaque fois.

1ères photos Panasonic 087



     Bien sûr, j'ai goûté ma confiture. Verdict : pas mauvais ! Je pense que je préfère les recettes sucrées avec le potimarron. Ce petit goût d'épices, en plus, c'était original. Par contre, je n'ai obtenu que 2 pots que j'ai destiné à des "paniers", alors je réessaye après les fêtes pour bien me rendre compte si j'aime ou non !

     En tout cas, merci à toutes les copines bloggeuses qui m'ont donné envie de tester quand même une recette avec de la courge alors que je n'ai jamais trop aimé ça ! Affaire à suivre ! Merci les filles !

     Noel approche, Noel approche, mon petit Luthin est de plus en plus impatient ! !

     Vivement demain ! Mais pour l'instant, il faut encore faire la révision de la voiture avant de prendre la route demain ! Je file au garage avec les Luthins ! Bisous à tous !

     A demain !

     (Vous remarquerez le petit biscuit Joyeux Noêl ! ce sera la recette de demain !)



    
Repost 0

Présentation

  • : La Cuillère Magique
  • La Cuillère Magique
  • : Dans mon blog, vous trouverez mes recettes préférées, gourmandes, faciles et apréciées de mes "Luthins".
  • Contact

Mon autre blog

De la magie dans ma cuisine  :  mon blog de recettes exclusivement IG bas

Vous Recherchez Une Recette ?

Liens gourmands

 



 750 grammes logo interview-120

 

 

 

Logo 750g 260

 

 

Top 50 des blogs culianires

 

logo-notrefamille 

 logo_j13.jpg 

Partenariats

 

 

maquette_20logollo0.png

 

 

 electromenager

ElVanillo 
regent s park1
http://www.regentspark.fr/


fixe150


recettes de cuisine

 

 

 

banniere-468x60

 Bannière i taste

logospeed

 

logo CAZ

les recettes du rôti

Lili la baleine verte

pourluthine.jpg