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Spätzles aux lardons et petits pois

 

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       Bonjour !

 

       Aujourd'hui, je vous propose de partager avec mes Luthins et moi la recette de spätzles que nous avons dégustée hier midi.

       J'ai utilisé la recette de spätzles au fromage blanc que j'ai trouvé chez Audrey et j'ai improvisé avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur. Et croyez-moi, le résultat a été plus que satisfaisant ! C'était vraiment délicieux, et très vite prêt !

 

       Ingrédients (pour 3 gourmands) :

 

   - 250 g de farine

   - 2 oeufs + 1 jaune

   - 130 g de fromage blanc

   - 75 ml d'eau

   - 1/2 càc de sel

  

   - 200 g de petits pois

   - 75 g de lardons

   - 1 càs d'ail en poudre

   - 40 g de parmesan

   - 3 càs de crème épaisse à 15% de MG

   - sel, poivre

  

       Préparation :

 

   Commencez par préparer les spätzles. Mélangez la farine, les oeufs (entiers + le jaune), le fromage blanc, le sel et l'eau. Bien mixer l'ensemble pour éviter la formation de grumeaux. Réservez.

   Mettez une casserole d'eau salée à bouillir sur le feu et pendant ce temps, faites cuire les petits pois au micro ondes quelques minutes dans 200 ml d'eau salée.

   Faites cuire vos spätzles dans votre casserole d'eau bouillante en vous aidant de votre ustensile à spätzles. Dès que vos spätzles remontent à la surface, cela signifie qu'ils sont cuits ; c'est très rapide.

   Une fois prêts, égouttez vos spätzles dans une passoire.

   Faites revenir vos lardons dans une sauteuse avec l'ail et ajoutez les petits pois puis les spätzles égouttés. Faites revenir l'ensemble un petit peu puis ajoutez le parmesan et la crème et assaisonnez en sel et en poivre à convenance.

   Voilà, c'est prêt : dégustez un plat complet très vite préparé que les enfants ont beaucoup apprécié. Mon grand, Lucas, a d'ailleurs préféré cette recette de spätzles au fromage blanc à la recette classique ici. Effectivement, je les ai trouvées plus moelleuses.

   Bon appétit !

 

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       Bonne journée à tous et à demain !

 

 

               

 

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L

Voilà un plat bien sympa !


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A

j'adore les spätzles, j'en fait $ouvent


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P

salut ! ces spatzle il faut que je les essaie !! Bizz pierre


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L

un vrai délice! bisoussss


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L


Merci tout plein !



M

Humm !! J'adoreeeee ma belle, je te pique la recette (enfin l'idée) car moi je mets 200 g de fromage blanc pour 200 g de farine et 2 oeufs.
Ils sont sur mon blog mais je vais en remettre d'autres que j'ai fait cette semaine.
Gros bisous à toutes la famille des Luthins €€€


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L


J'ai loupé la tienne Mary mais j'irai regarder et je l'essayerai aussi car mes Luthins ont préféré celle avec le fromage blanc, et moi aussi !


Bisous et bon WE !