Soupe de mangue au lait de coco

       Bonjour !

       Mes luthins et moi, nous adorons la mangue et je leur ai proposé ce petit dessert il y a quelques jours. Je ne leur ai pas dit qu'il y avait du lait de coco dedans car ils n'apprécient pas en général... Et bien, personne ne s'est plaint et Mathieu a même bu sa soupe jusqu'à la dernière des petites gouttes car on entendait le bruit d'aspiration de l'air qu'il faisait avec sa paille... J'ai gagné, ils ont aimé, même avec le lait de coco !  Je vais pouvoir tenter un autre dessert bientôt...

       Ingrédients :  (pour 4 à 6 gourmands, selon la quantité que vous mettez dans vos récipients ; nous en avons eu pour 2 fois, donc 6 coupelles)

   - 1 mangue (270 g de fruit)

   - 3 oranges (350 ml de jus)

   - 20 cl de lait de coco

   - 1 kiwi

   - crème chantilly pour la déco éventuellement

       Préparation :

   Pressez le jus des oranges.

   Pelez la mangue et mixez la chair avec le jus des oranges et le lait de coco dans votre mixeur (Thermomix pour moi).

   J'ai programmé 45 secondes / vitesse 9

   Réservez au frais quelques heures ; la soupe doit être bien froide.

   Servez dans des petits bols avec une tranche ou 2 de kiwi en déco et un peu de crème chantilly (nature au siphon pour moi) ; le tout parsemé de quelques vermicelles au chocolat de toutes les couleurs et c'est un véritable enchantement pour les pupilles et les papilles ! !

         Bonne dégustation !

         Bon mercredi à tous !