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PANNA COTTA AUX CARAMBARS







Voici une recette de Panna Cotta aux carambars, tout spécialement dédiée à Olivier qui a fêté ses 40 ans ce week-end !

Oui, ce week-end, nous l’avons passé dans l’Aube et nous avons fêté les 40 ans d’un couple d’amis, Annick et Olivier. Ils ont préparés à leur famille et amis, une merveilleuse soirée : un buffet magique à tomber, de la musique à vous faire danser toute la nuit (et j’adore danser !), les petites surprises de rigueur pour le couple étaient très sympas, bref, nous avons passé une soirée mémorable !

Si les photos que j’ai prises du buffet sont bonnes, j’en publierai quelques unes car elles valent le coup d’œil !

 

Mais place à la recette car je sens qu’Olivier s’impatiente déjà !

 

Ingrédients :

 

- 20 cl de crème liquide entière

- 20 cl de lait entier

- 10 carambars (on peut on mettre plus pour en prononcer le goût mais pour nous, c’était suffisant !)

- 2 g d’agar-agar

 

Dans une casserole, faire fondre les carambars dans la crème et le lait mélangés avec l’agar-agar. Porter à ébullition quelques instants.

Mettre la préparation obtenue dans des petits moules individuels ou des verrines selon que vous voulez ou non les démouler.

Laisser refroidir un peu à température ambiante avant de faire prendre quelques heures au réfrigérateur.

Démouler, servir, déguster…

…succès garanti…

 

Alors Olivier, qu’est-ce que tu en dis ?


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T

oh là là Luthine, il faut que je vienne chez toi prendre des cours de cuisine
je n'ai pas encore trouvé l'agar!!!!!! pourtant je cherche
et ces petits moules quelles merveilles !!!! tu les as trouvé où????
EN TOUS CAS BRAVO


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L

Tu peux remplacer l'agar par 2 feuilles de gélatine alimentaire.
L'agar, je l'achète sur des sites internet et tu peux essayer le site de Céline, elle en vend aussi.
Les petits moules, ce sont des moules Tupperware que j'ai récupéré de ma belle maman ! Et ils ne datent pas d'hier !
Bisous et merci ma Belle !


A

Pour l'instant Olivier n'en dit rien du tout mais je vais profiter du WE pour essayer cette recette et je te ferais part des réactions du principal intéressé......et merci pour les compliments sur
la soirée !

Bises et encore bravo de t'être lancée.......


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L

Merci Annick ! Bisous à tous les 4 et @+ !


P

très jolie!!!! j'adore ta bannière!!


Répondre
L

Merci tout plein !