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Pancakes aux pommes

 

Pancakes aux pommes oct 2012

 

     Dans mon souci de manger sain mais surtout bon et pas toujours la même chose, aujourd’hui je vous propose une recette de pancakes aux pommes que les Luthins ont gouté lors d’un dîner et que j’avais surtout préparés pour mon petit déjeuner. 

     Je suis originaire de Moselle en Lorraine et les crèpes aux pommes font partie des recettes cuisinées et dégustées depuis toujours et avec toujours autant de plaisir. Par contre, pour mes pancakes aux pommes, je me suis inspirée de mes souvenirs d’enfance (merci Mémé) mais également d’une recette tirée d’un livre de recettes pour diabétiques des éditions Maraboutchef.

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 160 g de farine T110
  • 70 g de farine de sarrasin
  • 1 càs de sucre de bouleau
  • 1 càc de levure chimique
  • 1/2 càc de cannelle
  • 2 oeufs
  • 330 ml de lait de soja (ou lait de vache)
  • 2 pommes 

 

Préparation :

 

     Dans le bol du Thermomix, mettre les farines, la levure, le sucre, la cannelle, les oeufs, le lait de soja et les 2 pommes épluchées et coupées en 4 et mixer 20 à 30 secondes à vitesse 6.

     Laisser reposer la pâte une trentaine de minutes puis faire cuire vos pancakes par 3 dans la poêle. Lorsque des bulles apparaissent à la surface des pancakes, les retourner et les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.

 

 

Pancakes aux pommes oct 2012

 

     Bonne dégustation et à très vite !

 

     Luthine

 

 

                                                               

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D
Voilà une recette de pancakes qui va avoir un grand succès auprès de ma petite famille. Je vais l'essayer ce week-end en compagnie des petits neveux et nièces.
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L


Oui chez nous elle a beaucoup de succès  ! 



N
Simple et délicieux, pour un goûter tout en douceur :)
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L


Merci et bonne année 2013 !



P
Ohlàlà !! Qu'est-ce que j'ai manqué comme gourmandise chez toi....
Bonne soirée, bises, Patricia
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L


Plein de bonnes choses pour 2013 Patricia !


Bisous


Luthine



M
Je ne manquerai pas de tenter cette variante de cette gourmandise que j'adore !
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Y
tiens je ne sais comment régaler mes loulous aujourd'hui... merci pour la recette :)
bizzzzz
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