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5 février 2010 5 05 /02 /février /2010 06:30

1ères photos Panasonic 108
       Bonjour !
       Pour terminer la semaine, je ne peux pas m'empêcher de vous poster une recette de brioche.
       Celle-ci, c'est MA recette, MA brioche de tous les jours. Je la fais depuis très longtemps, elle est moelleuse et légère, pas trop riche caloriquement, idéale pour son petit plaisir du matin !
       Je la décline selon mon envie du jour ; cette fois-ci, c'était pépites de chocolat.

     Ingrédients :
 
   - 500 g de farine
   - 3 càc de levure sèche de boulanger
   - 250 ml de lait
   - 75 g de sucre
   - 1 oeuf
   - 125 g de beurre ou de margarine
   - 1 pincée de sel (ou pas si j'utilise le beurre 1/2 sel)
   - pépites de chocolat pour la garniture

     Préparation :

    Si vous possédez une MAP, mettez dans le fond de la cuve : le lait+l'oeuf+le sucre+le beurre fondu ou ramolli+le sel.
    Ajoutez la farine et la levure sèche de boulanger.
    Mettez la MAP en route sur programme "Pâte" et laissez-la travailler.
    Si vous ne possédez pas de MAP, procédez comme vous avez l'habitude avec votre robot et laissez lever votre pâte dans un endroit chaud comme le four que vous aurez fait chauffer à 40°C.
    Une fois le programme "pâte" terminé (ou votre pâte levée dans le four), ajoutez les pépites de chocolat et mélangez pour bien dégazer.
    A ce moment, je divise la pâte en 4 morceaux égaux pour 4 moules (3 moules à cake et un petit moule à kougelhof). Ca me permet d'avoir juste la bonne quantité pour 4 petits déjeuner de semaine. Mais vous pouvez très bien diviser en 2 pour 2 moules plus grands ; à vous de voir !
    Laissez lever au chaud 3/4 d'heure à 1 heure.
    Préchauffer votre four sur 180°C.
    Badigeonnez à l'oeuf battu et enfournez 20 à 25 minutes selon la puissance de votre four.

1ères photos Panasonic 133
     Je vous en propose une tranche avec votre café ?

     Bon petit déjeuner !

     Comme à mon habitude, je vous souhaite un excellent week-end et je vous retrouve lundi et toute la semaine prochaine pour de nouvelles pauses gourmandes !
     A très vite !




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commentaires

hanane 25/12/2010 21:02


nous apprecions enormement les brioches, la tienne a lair extra bravo et merci


Lucas 15/02/2010 12:32


Là c'est sûr,pour la brioche tu assures !!

Biz et clic !!


Luthine 15/02/2010 16:08


Waouh ! merci mon Luthin ! 3 commentaires aujourd'hui ! Tu veux me demander quelque chose peut-être ? Ou alors je t'ai trop manqué ce WE ? ! ? !
Big bisous !


Delf 08/02/2010 19:59


Un régal ta brioche au chocolat !
J'en prendrai bien une tranche de suite !
Bonne soirée.
Delphin€€€
Ps : je viens de me balader sur ton blog et il est vraiment sympa , je le mets dans mes favoris !


Luthine 08/02/2010 22:53


Merci beaucoup Delphine !
Je vais passer voir le tien !
Bonne nuit ! A bientôt !


Annick 07/02/2010 23:04


Bonsoir Luthine
Comment mieux démarrer la journée?Mes visites sur ton blog me donnent chaque fois une envie de douceur, de moelleux, de chocolat, une certaine idée du bonheur en famille et ça se passe dans la
cuisine.
merci Luthine


Luthine 08/02/2010 09:35


Bonjour Annick !
Ca me touche beaucoup ce que tu me dis là.
Je suis contente de parvenir à faire partager un peu mon univers que tu décris si bien...
Vraiment, tu me fais très plaisir en me disant ça !
Si tu viens aujourd'hui, il y a une surprise pour toi si tu veux bien participer !
Bisous à toi !
Luthine.


Doria 07/02/2010 22:18


Ce qu'elle est belle ta brioche avec une superbe mie !
Je te souhaite une très belle soirée,
Doria


Luthine 08/02/2010 09:31



Merci Doria !
Bonne semaine à toi !



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