750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Les Gaufres à la crème fraîche de ma Grand-Mère


gaufres de mémé
       Bonjour !
       A l'occasion de la fête des Grands-Mères qui a lieu demain, je poste une recette aujourd'hui, une recette que je tiens de ma grand-mère et qui me permet de participer au concours organisé par Cocopassions.
   concours-Coco-copie-2.png
       Ces Gaufres à la crème fraîche étaient celles que "mémé" nous faisaient  pour le goûter quand on lui en demandait, ma petite soeur et moi ! Ce n'est peut-être pas sa meilleure recette mais c'est l'une de celles dont je garde un souvenir très présent. Le gaufrier de mémé faisait 4 gaufres en forme de coeur et j'ai toujours adoré ça ; je trouvais que c'était tellement mignon ! Malheureusement, le mien fait des gaufres rectangulaires toutes simples mais l'amour est bien là tout de même, surtout tout l'amour que je porte à ma grand mère. 
       Ma mémé n'est plus de ce monde mais je garde de précieux souvenirs de goûters et de repas partagés avec elle et c'est certainement un peu grâce à elle que me vient ma passion pour la cuisine, et surtout pour les brioches et les crèmes !
       Merci Mémé ! Bonne fête ! Où que vous soyez, je vous aime toi et Pépé...


       Ingrédients :


   - 500g de farine

   - 1 pincée de sel

   - 1/2 litre d'eau

   - 1/4 litre de crème fraîche (30% de MG pour moi)

   - 4 œufs (blancs battus en neige)

   - 150g de beurre fondu

   - 50g de sucre

       Préparation :

   Dans votre mixeur, mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, le sel, le beurre fondu et incorporez progressivement et en alternant : la farine, l'eau et la crème. Mixez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
   Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
   Laissez un peu reposer et mettez en route votre gaufrière !
   Personnellement, je n'ai pas laisser reposer très longtemps (pas plus de 5-10 minutes en fait) car les enfants étaient tout d'un coup très pressés de déguster les gaufres !


Gaufres de mémé  gaufres de mémé


gaufres de mémégaufres de mémé


       On a dégusté quelques gaufres bien caloriques avec de la crème chantilly mais les meilleures sont celles juste avec une petite touche de sucre glace ; de cette façon, on sent bien le goût de la crème fraîche dans la gaufre.

gaufres de mémé
       Ca, c'est ce qu'il reste de la gaufre de Mathieu, mon p'tit Luthin !

       A présent je vous souhaite un bon week-end et je souhaite une bonne fête à toutes les grands mères !

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
W
Waffles have always been one of my favorites and I love to have them with cream and chocolate. I think it is a great idea to prepare waffles with cream on Mother’s Day and I could understand the love you have towards your grandmother.
Répondre
T

succulante! la recette de ta grand-mère est très bonne pour moi c'est la meilleure!
merci de nous la faire partager


Répondre
L


Merci beaucoup tkillette ! !


N'hésites pas à m'envoyer une photo à l'occasion ! (luthine@sfr.fr)


Cette recette, j'y tiens particulièrement, et tu comprends pourquoi ! Je suis vraiment ravie que tu partages cela avec moi !


Bisous et à bientôt !



M

Une jolie récompense pour de jolis souvenirs culinaires d'un autre temps...

Bravo!

Amicalement de la vallée


Répondre
L

Merci beaucoup !


N

Elles ont l'air vraiment extras tes gaufres! tu me donnes grave envie!
Bisous


Répondre
M

Miam! Miam! des gaufres à la chantilly. Ho! la! la! tu me tentes.
Bises,


Répondre