Danibrioche

03/03/2010 17:06

       Sorcilili a organisé un jeu interblogs par l'intermédiaire du forum Plaisirs Gourmands.

       Suite au tirage au sort, il fallait donc que j'aille piocher une recette chez Angy et c'est Nad qui devait piocher dans l'une de mes recettes. Tous les participants présentent leur recette ce matin pour 7H.
       Parmi les recettes d'Angy, j'en ai choisi 2 :

       Il me restait des framboises surgelées et j'avais envie d'un dessert sympa ; j'ai donc utilisé sa recette de Mousse aux Fruits rouges que vous trouverez ici et voici ce que ça donne :

cuisine 063

Mais en fouinant dans son blog, j'ai repéré la recette de Danibrioche qui a fait le tour de la blogosphère mais que je n'avais pas encore réalisée.

A présent c'est chose faite grâce à Angy. Vous trouverez donc la recette ici. Je n'y ai rien changé, si ce n'est que je n'ai pas mis la fleur d'oranger car les enfants n'aiment pas !

Ingrédients :

- 210 ml de lait tiède

- 2 càc de levure deshydratée (un sachet)

- 50 g de sucre

- 1 oeuf battu

- 70 g de beurre en pommade

- 400 g de farine T45 ou T55

- 1 càc de sel

       Préparation :

   Mettre les ingrédients dans la cuve de la MAP en mettant la levure dans le lait tiédi et en terminant par le sel et lancer le programme pâte.
     Une fois le programme pâte terminé, j' ai mis ma petite touche perso pour le façonnage avant la cuisson :
J'ai étalé la pâte sur mon plan de travail fariné et j'ai badigeonné 3 càs de Lemon Curd reçu par Regent's Park. Ensuite, j'ai dispersé des pépites de chocolat, roulé la pâte en boudin et coupé les tranches pour un chinois.
   Laisser lever 1 heure.

Badigeonner avec un jaune d'oeuf battu avec 1 càs de lait sucré.

Enfourner à four froid pour 20 minutes à 180°C.

Danibrioche

       Effectivement, la brioche est très moelleuse. Vous en prenez un morceau avec moi ?

       Bonne journée à tous !