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15 novembre 2010 1 15 /11 /novembre /2010 07:00

 

Dos de cabillaud et sa croûte pistache 15/11/2010

 

       Voici encore une des recettes que j'ai de côté pour vous depuis quelques mois... je ne les compte pas, il y en a beaucoup trop !

 

       Ingrédients :

 

   - 2 dos de cabillaud

   - 50 g de pistaches

   - 1 càs de chapelure

   - basilic frais à convenance

   - 30 g de beurre 1/2 sel

   - sel, poivre

 

 

         Préparation :

 

   Préchauffer le four à 200°C.

   Mettre les pistaches, la chapelure, le basilic, le beurre, le sel et le poivre dans votre mixeur (Thermomix pour moi) et mixer grossièrement.

   Disposer les dos de cabillaud sur un plat allant au four et recouvrir le poisson avec la garniture verte.

   Enfourner 10 à 15 minutes.

 

          J'avais réalisé cette recette pour un déjeuner en tête à tête avec Monsieur Luthine. Le poisson était accompagné de pommes de terre vapeur (avec leur sauce au fromage blanc et aux herbes) car Monsieur mon Chéri adore ça !

 

          Bon appétit !

 

          Bonne semaine à tous !

 

          A très vite !

 

 

Un autre poisson ?

 

Cabillaud sauce persil (V.Genest)   Cabillaud sauce persil

 

020   Truite saumonnée sauce ail et fines herbes

 

Poissons02255.jpg   Blanquette de saumonette

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commentaires

cojocano 15/11/2010 22:13


merci pour cette belle assiette savoureuse


Biscottine 15/11/2010 21:25


J'adore le poisson mais les pistaches, c'est une autre histoire...


sagweste 15/11/2010 21:22


hummm je retiens même si les pistaches, au regime, j'évite bcp ;o)
bisou
sag


Minoux 15/11/2010 20:57


je note ta recette, j'adore le poisson !!
bonne soirée
Minoux*


fatima 15/11/2010 19:22


très sympa ton plat j'aime beaucoup


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