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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 00:00


       Coucou tout le monde !
       Avant mon départ dans la famille la semaine dernière, il me restait du mascarpone qu'il fallait utiliser rapidement ; je me suis donc laissée tenter par la Charlotte de Cojocano link . Par contre, n'ayant pas de cerises, je l'ai faite aux framboises surgelées et j'ai trempé les biscuits dans du jus d'orange pressées.
       Merci Lydie pour tes bonnes recettes !

  Ingrédients :

       - 1 boite de biscuits à la cuillère
       - 3 oranges
       - 250g de framboises
       - 250 g de mascarpone
       - 20 cl de crème liquide entière
       - 2 blancs d'oeufs
       - 3 càs de miel
       - 1 sachet de sucre vanillé

       Dans un bol, fouetter le mascarpone avec le miel et le sucre vanillé.
      
       Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation au mascarpone.
       
       Monter la crème en chantilly et l'incorporer également à la préparation précédente.
       
       Mélanger les framboises à la mousse de mascarpone.
       
       Presser les oranges et mettre le jus dans une assiette à soupe.

       Tremper les biscuits dans le jus d'orange et les placer dans le moule à charlotte.

       Mettre la mousse de mascarpone aux framboises et terminer par une couche de biscuits trempés dans le jus d'orange. Il y avait beaucoup de mousse, j'avais donc également préparé 4 petits ramequins individuels.

       Placer le couvercle sur le moule et laisser quelques heures au réfrigérateur avant de déguster.

       
       Cette charlotte était un pur régal ! Tout le monde a adoré ! Et finalement, pour mes Luthins, je pense qu'avec des framboises, ils l'ont  mieux appréciée car ils ne sont pas fans des cerises (contrairement à leur maman !).

     

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commentaires

CuisineStyle 19/02/2011 00:54


Ta recette me tente beaucoup merci pour le partage.
ps: super blog et bonne continuation.
Carmen.


1001petitsplats 22/11/2009 23:25


Hummm une bonne charlotte aux framboises !


titine 10/11/2009 15:22


oups, je ne comprends pas, j'ai pas vu passer tout cela
elle est magnifique cette Charlotte


Luthine 10/11/2009 15:58


Merci ma Belle !


clara & compagnie 05/11/2009 21:58


moi aussi je me serait régalée !! c'est une jolie charlotte gourmande !!
bises
Céline


Luthine 06/11/2009 10:12


Merci pour tes visites Céline, et pour tes petits messages. A très bientôt !


perline67 03/11/2009 10:19


miammm j'adore ce genre de dessert!!


Luthine 03/11/2009 11:07


Merci de ta visite Perline !
Bisous.


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