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27 mars 2011 7 27 /03 /mars /2011 16:43

 

Cake Ricotta et Cranberries 27/03/2011

 

Une petite douceur pour un goûter bien mérité, ça vous dit ?

 

                   Ingrédients :

 

         - 250 g de farine (22,5 PP)

         - 250 g de ricotta (7 PP)

         - 3 œufs (6 PP)

         - 100 g de sucre (10 PP)

         - 2 càc de levure chimique

         - 50 ml de lait demi-écrèmé (0,5 PP)

         - 125 g de cranberries séchées (11 PP)

 

                  Valeur en Pro Points :

 

         57 PP au total ; ce qui fait 3,5 PP / portion (pour 16 parts dans le moule tablette de chez Demarle !) que vous pourrez alléger encore si vous utilisez des fruits frais et si vous ne mettez pas de "vrai" sucre !

 

 

                   Préparation :

 

         Dans le bol de votre robot (Thermomix pour moi), mettre les œufs, la ricotta, le sucre et mélanger (30 secondes / vitesse 3-4).

         Ajouter le lait, la farine et la levure chimique et mélanger à nouveau (environ 25 secondes).

           Ajouter encore les cranberries et mélanger encore quelques secondes.

         Déposer la pâte dans un moule à cake ou comme moi, dans le moule tablette de chez Demarle et enfourner à four chaud 1/2 heure à 180°C.

        

         Personnellement, j’aime beaucoup travailler avec la Ricotta en cuisine et encore plus depuis que j’ai repris les bonnes habitudes WW !

         Ici, la Ricotta remplace le beurre ou la crème et permet d’alléger le gâteau tout en lui faisant conserver son moelleux.

         J’ai mangé 1 portion avec un café et les autres carrés sont au congélateur, si, si ! 

 

Cake Ricotta et Cranberries 27/03/2011

 

            Pour les Luthins, j’avais préparé un brownie, bien trop calorique pour moi pour le moment ! Et, désolée, mais de ce Brownie, il ne reste plus aucun carré ! !  Une image peut-être ? Sinon, la recette est par ici !

 

Brownie de Cyril Lignac

 

       Bonne fin de dimanche à tous !

       Nous partons faire un tour sur la plage car le mauvais temps n'est pas passé par ici comme c'était prévu ; alors, profitons vite avant qu'il n'arrive ! ! !

       A bientôt pour une nouvelle gourmandise !

       Bisous.

 

       ♥♥Luthine♥♥

 

 

 

La Ricotta autrement ? C'est par ici :

 

Gâteau marbré chocolat-vanille   Gâteau marbré chocolat-vanille  

 

Moelleux ricotta mascarpone aux pommes le 04/09/10   Moelleux Ricotta-pommes-mascarpone

 

cuisine 001   Papillons épinards-Ricotta

 

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commentaires

christèle 15/05/2011 14:31


je craque completement sur ton cake
bon dimanche


Doudoute 28/03/2011 16:49


il doit être délicieux ce cake :)


clemence 28/03/2011 12:31


j'adore la ricotta dans les cakes : ils sont léger et moelleux !


fimère 28/03/2011 00:31


quelle jolie gourmandise bravo
bonne soirée


llysa 27/03/2011 20:44


hummmm! c'est surement un délice!!! bravo ma belle bisous


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