750 grammes
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Brioche moelleuse

 

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       Bonjour !
       J'ai retrouvé cette recette dans mon classeur (magique) et me voici donc encore avec une recette de brioche ultra moelleuse !

       Ingrédients :

   - 125 ml de lait
   - 3 oeufs
   - 125 g de beurre mou ou fondu (1/2 sel pour moi, sinon, rajoutez 1 càc de sel)
   - 80 g de sucre
   - 600 g de farine
   - 3 càc de levure sèche de boulanger

       Préparation :

   Versez les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué ci-dessus.
   Lancez le programme "Pâte".
   Une fois le programme pâte terminé, sortez votre pâton de la cuve, dégazez-le et travaillez comme vous le souhaitez.
   Personnellement, j'ai étalé la pâte et procédé comme pour un chinois mais en ne mettant que des pépites de chocolat. Roulez votre boudin et coupez des tranches plus ou moins épaisses selon le ou les moules sur lesquels vous désirez disposer vos brioches. J'ai utilisé un grand plat rectangulaire.
   Laissez lever la pâte environ 3/4 d'heure à 1 heure.
   Préchauffez votre four sur 180°C.
   Badigeonnez au pinceau avec un jaune d'oeuf battu avec 1 càs de lait. Parsemez de sucre perlé.
   Enfournez pour 20 minutes selon la puissance de votre four.

 

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       Un délice cette brioche !

 

       Bonne journée à tous ! A demain !

 

 

 

Une autre recette de brioche :

 

1ères photos Panasonic 133     Ma brioche de tous les jours

 

Boulange01941.jpg     CHINOIS POMMES-SPECULOOS

 

cuisine 031     Brioche à la pomme et à la fève tonka

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S

Je viens de découvrir votre blog que j'adore. J'ai essayé ce matin la recette de la brioche, elle est délicieuse. C'est la 1ère fois que réussi aussi bien une brioche, et pourtant j'ai du essayer
une 10aine de recettes. Merci beaucoup!!!


Répondre
L


Bonjour Sam,


Merci pour ce gentil message. N'hésitez pas à me faire part de vos prochains essais et de vos impressions !


A bientôt !


Bonne journée,


♥Luthine♥



S

elle me tente bien ta recette, je vais testé! je t'en dirais des news...


Répondre
V

Je découvre ton blog avec plaisir. Et cette brioche quelle merveille, même la petite coccinelle à l'air de ce régaler !!!


Répondre
L


Merci de ton passage Virginie ! A très vite !



L

ta brioche est parfaite!! et quelle mie!!
bonne soirée
bisous$


Répondre
L

quelle bonne et belle brioche bien aérée comme je les aimes je vais la faire elle me donne trop envie.bisous


Répondre
L


(n'oublie pas de faire une photo maman !)