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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 07:00

 

Brioche Harry's 190213

 

 

Source : La cuisine de Fatima (quelques légers changements)

 

Ingrédients :

 

1 yaourt nature

2 jaunes d'oeufs

1/2 cuillère à café de sel

3 càc de levure sèche de boulange

1 cuillère à soupe d’arôme naturel de vanille

325 g de farine

50 g de sucre

40 g de beurre

Un peu de lait

Sucre en grains

 

Préparation :

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, sauf le beurre, puis pétrir. Lorsque la pâte est bien lisse, ajouter le beurre en dés et poursuivre quelques minutes à vitesse moyenne.
Couvrir la pâte et laisser doubler de volume au chaud.
Dégazer, former un boudin puis le couper en huit boules.
Les déposer dans un moule à cake puis laisser à nouveau doubler de volume au chaud à l’abri des courants d’air.
Dorer avec un peu de lait puis saupoudrer de sucre en grains.
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes, 

 

 

 

 

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commentaires

Charméla 21/03/2013 10:36

ahh ben j'ai faim!!!

Patchouka 26/02/2013 20:04

elle est belle.. et la mie... humm.. tu me donnes faim...

Cendrine 22/02/2013 15:35

Waow ! Quelle Mie ma mie!

Luthine 04/03/2013 17:21



Merci à toi mon amie 



lesdelicesdethithoad 19/02/2013 17:47

quelle belle brioche

Julia T 19/02/2013 16:28

Magnifique ta brioche! Un régal! La mie est parfaite! J'adore! Bises!

Luthine 04/03/2013 17:18



Merci tout plein !


Bises à toi !



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