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19 janvier 2010 2 19 /01 /janvier /2010 06:30

1ères photos Panasonic 188


       Bonjour !
       Comme promis, voici pour commencer ma première recette effectuée avec ma nouvelle MAP !
       La recette ne change pas beaucoup de ma recette de baguette de base mais le goût apporté par la farine aux céréales change tout ! Et mon grand Luthin adore quand il y a des morceaux de céréales qui craquent sous la dent !

       Ingrédients :

   - 270 ml d'eau
   - 1 càc 1/2 de sel
   - 20 g de beurre
   - 400 g de farine Surfina Soezie
   - 100 g de farine aux céréales
   - 3 càc de levure sèche de boulanger

      Mettez les ingrédients dans l'ordre indiqué ci-dessus dans votre MAP et mettez-la en marche sur le programme "Pâte". Désormais, je gagne 20 minutes ; mon programme dure 1H30 au lieu des 1H50 avant !
      Une fois le programme pâte terminé, vous sortez le pâton de la MAP, vous malaxez un peu pour dégazer et vous façonnez vos baguettes sur un plan de travail fariné.
      Vous laissez lever 1/2 heure dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air. Je fais mes grignes avant.
      Et voilà le résultat :

1ères photos Panasonic 181



       Vous préchauffez votre four sur 220°C (programme pain si comme moi vous en avez un).
       Avant d'enfourner, vaporisez ou badigeonnezd'eau.
       Enfournez pour 20-25 minutes, tout dépendra la puissance de votre four. Pour moi, c'est plutôt 25 minutes.
       Et vous verrez, c'est un régal !
       Cette fois-ci, je n'ai pas pensé à prendre une photo de la baguette coupée ; je tâcherai de ne pas oublier la prochaine fois !

       Et merci encore à Nathaniel de Rue du Commerce qui a été très sympatique !


       Bonne journée à tous et on se retrouve demain pour la suite du menu d'anniversaire de Monsieur Luthine !

 

 

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commentaires

charmela 21/01/2010 21:04


vraiment beau partenariat!


Circee 20/01/2010 17:05


Ce support à baguettes m'a l'air super sympa en tout cas ! Circ€€


Nad0511 20/01/2010 09:12


Elles sont superbes, bravo!


La Fourmi des Caraïbes 20/01/2010 03:04


Elles sont bien réussies, je n'ai encore jamais tenté les baguettes !
Bonne nuit !


Céline 19/01/2010 23:41


et bien bravo belles baguettes
bonne soirée bisous


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