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2 février 2013 6 02 /02 /février /2013 16:24

 

 Baguettes au levain Kayser 02022013

 

 

Et voici mes baguettes au Gloubiboulga (hi hi hi ! ! !) :

 

Ingrédients :

 

500g de farine 

100g de levain Kayser 

270 ml d'eau tiède 

10g de sel 

1 cuillère à café de levure de boulanger. 

 

Préparation :

 

Mettre les ingrédients dans la cuve de votre MAP dans l'ordre préconisé et mettre en route le programme pâte. 

 

Une fois le programme terminé, dégazer la pâte et former votre pain ou vos baguettes. Laisser lever 1/2 heure à 1 heure au chaud et à l'abri des courants d'air.

Enfourner les baguettes dans le four chaud  (penser au coup de buée) pour 20mn à 220°.

 

 

Avec le levain Kayser, les pains ont un goût incomparable, ils sont plus croustillants à l'extérieur et plus moelleux à l'intérieur ; je trouve que même la couleur de mes baguettes est plus belle ! ! 

 

A vous de jouer maintenant !

 

 

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commentaires

Patchouka 26/02/2013 20:07

elles sont superbes !!! bravooo !!!

Luthine 04/03/2013 17:40



Ah ! oui ! je suis bien fière de mes baguettes ! Avec mon Gloubiboulga, elles sont trop belles et trop bonnes ! ! Miam miam !



Cendrine 11/02/2013 17:41

C'est très bien trouvé, j'adore! Bisous.

Cendrine 09/02/2013 21:32

Et oui! Et comme de par l'orthographe de mon prénom on m'appelle souvent Cendrillon, la touche de magie s'imposait d'elle même!
Effectivement quand c'est beau et bon, c'est souvent magique!
Bisous

Luthine 11/02/2013 16:05



Moi j'avais pas le prénom qui allait avec mais je me le suis trouvé en jouant avec les prénoms de mes garçons et le mien : LUcas, maTHIeu et séveriNE !! Et ça m'a tout de suite parlé car les
lutins c'est les contes, la féerie, la magie, quoi ! ! 


Bisous Cendrillon ! ! ! ;-D


Luthine



Cendrine 08/02/2013 17:52

Tu sais que j'ai découvert ton blog car je voulais appeler le mien comme ça et en tapant sur google j'ai été un peu déçue de te trouver...
C'était il y a presque un an ;-)

Luthine 08/02/2013 18:06



Ben non je ne savais pas ! ! 


Moi j'avais hésité à l'appeler comme ça car en tapant  sur google j'ai découvert l'existence de la cuillère magique, je ne savais pas que c'était un fouet de cuisine !


J'imagine que si tu voulais l'appeler comme ça c'est que tout comme moi, tu aimes la magie sous toute ses formes, le merveilleux et le gouteux ;-D lol ! ! 


On a tout pour s'entendre ! ! 


Bisous



Cendrine 08/02/2013 17:36

De rien mais il est pas très doué mon boulanger! lol!

Luthine 08/02/2013 18:08



hi hi, certains boulanger oublient d'apporter un peu de magie dans leur travail ! !



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