Bonjour !

Encore une petite douceur aujourd'hui avec cette recette de moelleux au citron trouvée chez  1001petits plats et que j'ai déjà réalisée plusieurs fois avec toujours autant de succès car le gâteau est très aérien.

Ingrédients :

- 4 œufs (8 PP)

- 80 g de sucre (130 g pour la version originale) (8 PP)

- 120 g de farine (12 PP)

- 80 g de beurre (16 PP)

- 3 càc de levure chimique

- le jus et le zeste d'un citron non traité (pas le zeste pour moi)

ProPoints :

Total  44 PP ; chaque carré fait donc 3PP.

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes avec le sucre et le citron jusqu'àce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Répartir la pâte dans le moule de votre choix ; perso j'aime beaucoup le moule tablette de Demarle car il permet de calculer facilement ses ProPoints !

Enfourner 30 minutes dans votre four préchauffé à 180°.

Laisser refroidir le gâteau et le saupoudrer de sucre glace.

Bon appétit et à bientôt !

♥Luthine ♥

          Je ne crois pas avoir déjà publié ma recette de Boeuf Bourguignon classique mais en tous les cas, j'ai été tellement bluffée par la version Thermomix qu'il fallait que je vous la présente.

          A vos fourneaux et bon appétit !

   Ingrédients:

 - 800 g  de boeuf pour bourguignon coupé en cube
 - 50g de beurre
 - 1 gros oignon
 - 60g de farine
 - 300g de vin rouge
 - 300g de bouillon de viande
 - 1 navet
 - 3 carottes
 - sel, poivre


   Préparation: 

 Couper l'oignon en deux et le mixer 5 secondes / vitesse 5
 Mettre les carottes coupées en rondelles, le navet coupé en morceaux et le beurre. Programmer 5min/100°/vitesse 1 
 Ajouter la viande et la farine et programmerer 10 min/100°/vitesse 1 
 Ajouter le vin, le bouillon de viande, le sel et le poivre et programmer 50 min/100°/vitesse mijotage /fonction sens inverse  
 Servir avec des pommes de terre cuites à l'eau incorporées dans le jus ou tout simplement des pâtes comme moi ou encore mieux, des Spätzles faits maison ! 
 Délicieux réchauffé.

          Bonne journée et à bientôt !

          ♥Luthine♥

          Bonjour tout le monde !

          Encore une recette sucrée aujourd'hui ; elle me vient de La Table de Plop, le blog de mon amie Patricia. Ces scones ont eu beaucoup de succès, ils ont été beaucoup apréciés de mon grand Luthin qui adore les cranberries ! !

          Je regrette seulement de ne pas les avoir fait un peu plus épais...

          Mais ça me donne une raison de plus pour en refaire...

          Bientôt, je tente une recette avec des pépites de chocolat !

          Ben oui, cette fois-ci, c'est Monsieur Luthine qui a été surpris en croquant dans un scone à pleine bouche ; il était persuadé qu'ils étaient au chocolat ! ! Tu me fais les mêmes avec des pépites de chocolat ma Luthine ? Mais bien sûr mon Luthin d'Amour...

          A vos fourneaux et bon appétit !

          Ingrédients :

   - 375 g de farine

   - 17 g de levure chimique

   - 100 g de cranberries séchées

   - 1 oeuf + 1 jaune pour dorer (mais j'ai zapé cette étape, oups !)

   - 60 g de sucre

   - 100 ml de lait

   - 90 g de beurre 1/2 sel

          Préparation :

   Faire gonfler les cranberries dans un bol de thé pendant 1 heure.

   Dans un récipient, mélanger la farine avec la levure et le sucre.

   Incorporer le beurre du bout des doigts. Ajouter les cranberries préalablement essutées sur du papier absorbant. Ajouter l'oeuf battu et le lait progressivement car la pâte ne doit pas être collante. Si besoin, rajouter un peu de farine.

   Préchauffer le four à 200°.

   Abaisser la pâte sur une épaisseur de 1 cm et découper des disques de pâte à l'aide d'un emporte pièce.

   Déposer les scones sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les dorer au jaune d'oeuf.

   Faire cuire 12 à 15 minutes. Les scones doivent être bien gonflés et juste dorés. Déguster à la sortie du four.

          Je profite de cet article pour te faire plein de bisous Patricia !

          Et merci pour ton excellente recette !

          Bonnes fêtes de Pâques à tous ! !

          ♥♥Luthine♥♥