Une petite douceur pour un goûter bien mérité, ça vous dit ?

                   Ingrédients :

         - 250 g de farine (22,5 PP)

         - 250 g de ricotta (7 PP)

         - 3 œufs (6 PP)

         - 100 g de sucre (10 PP)

         - 2 càc de levure chimique

         - 50 ml de lait demi-écrèmé (0,5 PP)

         - 125 g de cranberries séchées (11 PP)

                  Valeur en Pro Points :

         57 PP au total ; ce qui fait 3,5 PP / portion (pour 16 parts dans le moule tablette de chez Demarle !) que vous pourrez alléger encore si vous utilisez des fruits frais et si vous ne mettez pas de "vrai" sucre !

                   Préparation :

         Dans le bol de votre robot (Thermomix pour moi), mettre les œufs, la ricotta, le sucre et mélanger (30 secondes / vitesse 3-4).

         Ajouter le lait, la farine et la levure chimique et mélanger à nouveau (environ 25 secondes).

           Ajouter encore les cranberries et mélanger encore quelques secondes.

         Déposer la pâte dans un moule à cake ou comme moi, dans le moule tablette de chez Demarle et enfourner à four chaud 1/2 heure à 180°C.

         Personnellement, j’aime beaucoup travailler avec la Ricotta en cuisine et encore plus depuis que j’ai repris les bonnes habitudes WW !

         Ici, la Ricotta remplace le beurre ou la crème et permet d’alléger le gâteau tout en lui faisant conserver son moelleux.

         J’ai mangé 1 portion avec un café et les autres carrés sont au congélateur, si, si ! 

            Pour les Luthins, j’avais préparé un brownie, bien trop calorique pour moi pour le moment ! Et, désolée, mais de ce Brownie, il ne reste plus aucun carré ! !  Une image peut-être ? Sinon, la recette est par ici !

       Bonne fin de dimanche à tous !

       Nous partons faire un tour sur la plage car le mauvais temps n'est pas passé par ici comme c'était prévu ; alors, profitons vite avant qu'il n'arrive ! ! !

       A bientôt pour une nouvelle gourmandise !

       Bisous.

       ♥♥Luthine♥♥

La Ricotta autrement ? C'est par ici :

   Gâteau marbré chocolat-vanille  

   Moelleux Ricotta-pommes-mascarpone

   Papillons épinards-Ricotta

            Aujourd'hui je vous propose une recette bien normande que j'ai trouvée chez mon amie Célia. Je voulais tester sa recette depuis longtemps mais je ne l'ai faite que la semaine dernière  ; à mon grand regret car c'était un pur régal !

            Par contre, j'ai divisé les quantités par 2 par rapport à la recette de Célia mais j'aurais pu garder ses quantités et faire 2 terrines car toute la tablée m'en a réclamée encore et malheureusement il n'en restait plus !!!

            Merci beaucoup Célia pour cette terrine délicieuse que je referai très certainement ! !

                         Ingrédients : 

            - 1kg de pommes

            - 100 g de sucre 

            - 3 œufs

            - 50 g de beurre salé fondu

            - 5 cl de cidre

            - 1/2 citron

                        Préparation :

            Eplucher les pommes et en faire une compote avec le jus de citron et le cidre. 

            Incorporer le sucre en écrasant les pommes à la fourchette (ou mixer grossièrement au Thermomix comme moi).

           Ajouter le beurre fondu et les oeufs et mélanger.

           Verser dans un moule à cake et cuire au bain marie à 180°C pendant 1h10.

             Célia servait la terrine avec du chocolat coulant mais nous avons opté pour la simplicité afin de préserver le goût des pommes (des Cox de la ferme du village ! ! ).

                      Valeur en Pro Points :

     La terrine vaut 28 Pro Points ; coupée en 12 à 15 tranches, cela fait 2 Pro Points / Tranche.

     Ce qui nous fait un dessert tout à fait sympathique à moindre coût ! !

      Encore une recette WW délicieuse ; personne n’a remarqué que c’en était une !

Je l’ai trouvée dans le « Best Of » Weight Watcher ; je l’ai simplement adaptée à mon Thermomix pour éviter d’utiliser plusieurs casseroles ;-D ! !

          Ingrédients (pour 4 personnes):

   - 1 oignon

   - 2 càc d’huile d’olive

   - 90 g de riz cru

   - 1 càc d’ail en poudre (3 petites gousses d’ail fraîches pour moi)

   - 450 g de steak haché à 5%

   - 1 boite de tomates concassées

   - 1 càs de concentré de tomates

   - ½ cube de bouillon de volaille dégraissé

   - 4 courgettes

   - 30 g de gruyère râpé

   - 30 g parmesan râpé

   - Herbes de Provence

   - Sel, poivre

          Valeur en Pro Points :

   9 Unités Pro Points / Personne

          Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Mettre l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix et programmer 5 secondes / Vitesse 5.
•  Ajouter 1 càc d’huile d’olive dans le bol et programmer 3 minutes / Varoma / Vitesse 1.
• Ajouter le riz et programmer 5 minutes / Varoma / Vitesse 1.
• Huiler un plat à gratin avec l’huile restante et répartir le riz.
• Mettre la viande dans le bol (mixer éventuellement sur vitesse 6) et programmer 5 minutes environ / Varoma / Vitesse 1.
• Ajouter les tomates et le concentré de tomates. Saler et poivrer.
• Pendant la cuisson au Varoma du riz et de la viande hachée, j’en ai profité pour mettre dans le plateau Varoma les courgettes coupées en rondelles. Ainsi, je n’ai pas eu besoin de mettre les courgettes dans le bouillon ; elles ont cuits à la vapeur.
• Sur le riz dans le plat à gratin, alterner une couche de viande, une couche de courgettes, et à nouveau une couche de viande. Verser un verre d’eau bouillante avec le ½ cube de bouillon.·          
• Terminer par le gruyère et le parmesan râpé.
• Parsemer d’herbes de Provence.
• Enfourner 40 minutes.

          Alors ? Quand on vous dit qu'on ne fait pas régime mais qu'on apprend à manger varié et équilibré ; vous y croyez ? ! ? !

          Bonne journée à tous et à très vite !

          Bisous.

          ♥♥Luthine♥♥